Litt historie
Kokken Ove Fjørtoft startet Sjøbua i 1986. Han ville gjøre nytte av de lokale råvarene i havet i en rikholdig resaturantmeny. Og restauranten skulle være i et maritimt miljø; i en nedlagt sjøbu midt i Ålesund sentrum.
Mange i lokalmiljøet var skeptiske til ideen. Ville folk virkelig spise fisk på restaurant?
Ja, folk ville det. Neste år kan Sjøbua se tilbake på 20 år i et levende restaurantmiljø, med glade gjester som nyter fersk, nydelig tilberedt mat og god drikke.
